Chocolate!!!

Mmmmmmm!!! Que rico el chocolate 100% puro y mucho mas si lo haces tu mismo y aun mas si as recogido el cacao y lo as secado... Hoy os cunto la receta de cocolare 100% de EnRupias y no es que sea una receta original, pero si la que hemos puesto en practica durante estos dias en Las Lajas.

Una de las cosas buenas de los tropicos y para mi de las mas alucinantes es que hay arboles de cacao por doquier. Y el poder dispones de estos granos de color purpura oscuro aunque solo sea para anadir al cafe es un autentico lujo.

Llueven Aguacates

Y no solo aguacates sino también mangos, anacardos, cacao, madroños, bananas y cocos. Increible, con solo un paseo de 10 min. por las calles de Las Lajas puedes hacerte la ensalada mas sabrosa de Panama y es que el que pase hambre en este pueblo es porque es un vago.

Hasta aqui llegue juento a Karin Borkmann para colaborar durante una semana en el proyecto de permacultura LoTuyo.

Donde nace el café, Boquete

A tan solo 4h. de autobus de Bocas del Toro se encuentra Boquete o volcan como lo llaman aqui. La región productora de cafe por escelencia en Panama. A las faldas del volcan Baru se enecuntra el pueblo de Boquete, un lugar tranquilo donde escapar del calor sofocante de las tierras bajas y donde la actividades principales de las que podemos disfrutar son la subida al volcan y los paseos por los cafetales.

Bocas del Toro

En 1502 Colon llego por primera vez a este archipielago de islas caribeñas. Y todavia es facil imaginarse a las carabelas navegando entre los manglares e islotes, surcando plácidamente entre las extensas playas de arena blanca. Un lugar que hoy en dia se parece mas a Ibiza que cualquiera de los sitios que e visitado. Aqui el turismo High Class comparte playa con mochileros do el mundo.